Veiligheid van voedingsmiddelen is ontzettend belangrijk. En dan gaat het niet alleen over bacteriën en ziekten, maar ook over opzettelijke besmettingen. Over mensen die moedwillig producten besmetten. Bij food defense gaat het over het voorkomen van dit soort opzettelijke besmettingen.
Het is soms moeilijk voor te stellen hoe opzettelijke besmettingen kunnen ontstaan. Pas wanneer je er een beeld bij hebt, snap je waarom jouw bedrijf bepaalde maatregelen heeft getroffen en waarom het zo belangrijk is dat iedereen deze regels naleeft. Deze online training maakt je bewust van het belang van food defense en wat jij daar aan kunt doen. Deze training is daarom geschikt voor iedereen die in een productieomgeving werkt.
